XO酱蒸丝瓜-丝瓜除了清炒和烧汤,居然还能这么做?10分钟就能搞定,还特别下饭!
丝瓜可真是个好东西。
丝瓜的瓜肉可以清热解毒、利尿消肿;变成丝瓜烙能治疗孕妈的乳汁不通;丝瓜籽煮水还能缓解痛经;丝瓜汁更是有“美人水”的称号,有清洁美白润肤消炎等功效。
要说丝瓜最大的好处,那必须是味道好!软滑细嫩,略带清香,特别适合闷热没有食欲的夏秋两季。无论是炒菜,还是烧汤,清爽不油腻的丝瓜总是餐桌上最受欢迎的蔬菜之一。
今天要教大家做一道以丝瓜为主菜的方便的快手菜,前后10分钟就能搞定,不用起油锅,不用洗锅子,还很下饭,味道完全不亚于荤菜哦。
用料
丝瓜 | 2根 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 1克 |
蒸鱼豉油 | 15克 |
XO酱 | 30克 |
XO酱蒸丝瓜-丝瓜除了清炒和烧汤,居然还能这么做?10分钟就能搞定,还特别下饭!的做法
丝瓜洗净。
用勺子或小刀刮去外皮。
把丝瓜切成5厘米左右的段状。
在盘子里摆放整齐。
用小刀在丝瓜瓜肉上划几刀。
在丝瓜上撒上白砂糖和盐,淋上蒸鱼豉油。
在丝瓜上摆放XO酱。
锅里烧水,水开后把丝瓜入锅。
大火蒸5分钟即可。
小贴士
1、千万不要用刨刀刮皮,否则会错过丝瓜口感和甜度最好的部分,而且蒸好以后的颜色也没有那么翠绿。
2、用小刀在丝瓜瓜肉上划刀,可以让丝瓜更加入味。
3、喜欢吃粉丝的,还可以提前用温水把粉丝泡软,沥干后和丝瓜一起入锅蒸,这样蒸丝瓜渗出的汤汁就不会浪费了。
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