辣子鸡丁剩下的辣子再利用

辣子鸡丁用那么一碗辣椒，吃完扔了多少有点可惜（别问，问就是扣！

用料  

辣子鸡丁剩下的辣子再利用的做法  

1. 挑出来，再留一部分里面的花椒。小火，锅里不放油炒干。放塑料袋里用擀面杖敲碎，或者放料理机打碎，注意不用太碎哦

2. 然后就可以拿来当辣椒面拌各种冷菜了，嘎嘎香！

3. 腌白菜∶白菜切细条，撒盐，腌十几分钟，捏出水份，放上辣椒面、一点十三香，泼油，加酱油醋蚝油白糖味精，拌拌拌。

小贴士

捏完水一般不用洗，尝尝咸不咸，很咸就洗洗