土豆杏鲍菇彩椒炒肉片
小舅妈家自己种的土豆,黄心沙粉沙粉的,我们变着各种花样消灭土豆。
我呢就喜欢各种五颜六色的蔬果入菜。杏鲍菇、红黄彩椒、土豆,其实可以加一点凤梨应该更赞!鲜嫩咸香,营养丰富,色彩绚丽。小朋友们也会爱不释口哦!
用料
土豆 | 2个 |
杏鲍菇 | 3个 |
彩椒 | 1/2个 |
猪肉 | 150g |
葱花 | 少许克 |
蒜末 | 1瓣 |
淀粉 | 1勺 |
鱼露 | 2勺 |
土豆杏鲍菇彩椒炒肉片的做法
备菜:如上图所示,所有材料洗净切成适当大小备用。
肉片提前腌制:
1勺鱼露➕1勺淀粉拌匀后静置入味。锅里倒入适量油,冷油放入肉片快速滑炒变色后盛出备用。
肉片变色滑油后软嫩软嫩的。
锅里留底油后放入土豆片翻炒均匀稍微有点耐心,翻炒至土豆变色,后期就很容易煮透。
放入杏鲍菇翻炒片刻至软化出水。
放入红黄彩椒和蒜末葱花翻炒均匀软化,飘出蒜香味。
放入滑好的肉片翻炒片刻。
倒入1勺鱼露调味,翻炒均匀稍煮片刻入味。
加入50ml清水,开大火煮沸,确定土豆煮透即可。
出锅装盘了!鲜嫩咸香,营养丰富,色彩绚丽。小朋友们也会爱不释口哦!
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