家常冷菜之秘制调料凉拌木耳菜
冷菜1.05W
用料
木耳菜 | 250克 |
香油 | 7克 |
白糖 | 2-3克 |
醋 | 20克 |
生抽 | 15克 |
香油 | 7克 |
秘制辣椒油 | 1勺 |
秘制花椒油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
耗油 | 7克 |
家常冷菜之秘制调料凉拌木耳菜的做法
木耳菜,洗干净,备用。
锅里放冷水,水开后,把木耳菜放进去焯水2-3分钟。
辣椒油和花椒油都是我自己做的,可以去我其他的菜谱里看做法,买市场现成的也可以。蒜我没有用新鲜生蒜,因为前段时间为了助农,买了好多蒜,腌了醋蒜,刚好现在拿出来调冷菜。把调料混合在一起。
不必放盐,生抽负责咸味,醋负责酸味,蚝油和糖都是提鲜的,香油辣椒油花椒油都是增香的,味道非常棒,一定要试试!
-
一口停不下来的麻辣鲜香肉质鲜嫩无比的口水鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
口水鸡是四川非常有名的一道特色菜,经常会想起家乡的这一道美食,麻辣鲜香,鲜嫩多汁的鸡肉口感层次非常丰富,麻辣鲜香透着微微的甜,但甜味不喧宾夺主,配上黄瓜丝,莴笋丝,绿豆芽等,想放什么蔬菜随意,根据个人喜好!超级下饭,完全停不下来的节奏。用料煮鸡腿的用料如下:鸡腿1只...
-
凉拌菜-麻酱面藕的做法和图解,凉拌菜-麻酱面藕怎么做更好吃
用料干面藕芝麻酱凉拌菜-麻酱面藕的做法某包购买干面藕,温水泡至没有硬心,黄瓜拍碎,蒜末,香菜末。调料需要:芝麻酱,生抽,香油,白糖,辣椒油,一点点盐,蚝油,一点点鸡精,看芝麻酱稀稠度适量加水,调至图片样式,搅拌均匀,味道绝绝子...
-
菠菜拉皮食谱做法大全,超简单的菠菜拉皮做法步骤
这款吃完蒜味不重,比较喜欢。用料拉皮张菠菜把蚝油勺香油勺生抽勺盐克陈醋、白醋勺蒜1小瓣辣椒油麻酱(加水)糖鸡精菠菜拉皮的做法菠菜洗净焯水,过凉水攥干,切断。现成拉皮凉白开冲洗一遍,放入菠菜中。蒜一小瓣切碎,尽量细碎一些,放入拉皮菠菜中。调料汁:用温热水稀释半...
-
涼拌青瓜雲耳的做法和图解,涼拌青瓜雲耳怎么做更好吃
用料木耳2兩黄瓜3根小米椒1个陈醋5勺(每勺10g)生抽1.5勺盐5克(青瓜出水10分鐘)糖30克麻油5g雞粉3g蒜頭8瓣涼拌青瓜雲耳的做法盡木耳、洗青瓜刨皮(疫情當小不敢留皮)拍3條青瓜,拿3.5g粗鹽醃10分鐘,然後沖水洗淨,浸凍滾水,再瀝乾。洗淨的木耳擺大滾水中煮2分鐘撈出沖水,再...