凉拌👉🏻香辣莲藕
夏天必做凉拌菜之一 ❤️
凉拌莲藕,煲汤其一,凉拌也是最佳选择✌🏻
用料
莲藕 | 五节 |
生抽 | 5勺 |
香菜 | 7根 |
葱花 | 5根 |
蒜 | 4瓣 |
花生油 | 6勺 |
酱油 | 6勺 |
凉拌👉🏻香辣莲藕的做法
把莲藕削皮,洗干净切片,泡水洗,可以去掉多余的淀粉,还不容易氧化变黑
锅里放水烧开,放莲藕,加点醋,颜色好看不会黑,大概煮七八分钟左右就可以了,不放心的话尝一看
捞出来过一遍水,装盘。。。。
洗干净炒锅,热油,准备调料,把辣椒蒜米葱花香菜切好装碗里,油要小火,慢慢热,大概五分钟左右,出锅倒调料碗里,呲呲呲的声音香得很,拌一下蒜米跟葱花就熟了,还不会辣,最后一步再加酱油,也可以加一些辣椒酱,老干妈都好吃😋百搭调料💕
小贴士
小妙招:热油入味更快更香
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