香辣莲藕丝

疫情两个月呆在家里，没有收入怎么办，试做一些低成本的蔬菜，虽然是小菜，做的好吃比大菜还过瘾。五元钱的香辣莲藕丝赶快做起来！

用料  

香辣莲藕丝的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细，材料是不是超级少。

2. 莲藕去皮，用刨丝擦子竖着擦成丝。

3. 大蒜、干辣椒、葱分别切成细丝。

4. 莲藕丝拿到水龙头冲洗，把表皮淀粉冲洗干净，不然炒的时候会粘锅。

5. 起锅多放点油，油热后放配料炒香（小火）

6. 炒香后倒入藕丝一起翻炒，同时加半勺盐，用中火翻炒至成熟。

7. 起锅前加1/3味精，剩余的葱叶翻拌均匀就可以出锅装盘了。

8. 成品香辣脆爽，酌酒下饭都不错😊