暗黑系的柠檬醋泡凤爪

全家都喜欢吃醋泡凤爪，之前经常在某宝买成品，后来觉得不如自己做着靠谱，自己琢磨研究了配方，最终做出了自己满意的暗黑系味道，真的真的很好吃，得到全家一致好评✌️

用料  

暗黑系的柠檬醋泡凤爪的做法  

1. 鸡爪洗干净剪了指甲，冷水下锅，放葱、姜、八角、花椒、料酒，大火烧开，小火煮20分钟。

2. 捞出反复冲凉水，最后用冰水泡好，这样做出来的凤爪会更爽脆

3. 备料

4. 将蒜末、尖椒、米椒、醋，生抽，果醋，白糖，黑胡椒酱、蚝油，柠檬，辣椒面，少许姜丝等所有材料混合搅拌均匀

5. 鸡爪冰水里捞出沥干，拌入调好的汤汁，抓匀

6. 盖上保鲜膜或者保鲜盖，冰箱保鲜层2小时，拿出翻一下入味

7. 冰箱冷藏了一晚上的效果

8. 超好吃啊，没有任何腥味，软硬适中，非常爽口

小贴士

柠檬切记去籽，太多柠檬会有苦味，咸淡用生抽和蚝油去调