春季养生·凉拌蒲公英 (又名婆婆丁)
我的孩童时代是在东北度过的、那时春天经常跟着老宋(我的母亲)去挖野菜、也就是变相踏青吧…不论年龄大小、离家多远、到了春天总是怀念“妈妈的味道·家的味道”…
蒲公英、有名婆婆丁、是天然的抗生素、对人体肝脏健康很有益处、春季多上火、缓解此症甚佳…
用料
蒲公英 | 250克 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许、根据菜量调整 |
油 | 3克 |
蒜末 | 5瓣 |
红辣椒末 | 少许 |
白醋 | 8滴 |
春季养生·凉拌蒲公英 (又名婆婆丁)的做法
田间地头是采摘蒲公英的好地方、运动休闲两相宜
清洗干净、去除泥土及老叶
焯水30秒(加入3克盐、少许油)、减轻蒲公英的苦涩度、沥干水分备用
加入上诉调味品、拌匀放入密封盒冰箱冷藏、三小时之后食用味道最佳
新鲜健康、希望大家可以接受
生活方式可以自我调节、生活的烟火气也可以有诗意…
这道菜品、希望您和家人拥有一个美好的踏青之旅、祝您和家人平安健康…
小贴士
我个人是觉得少油少盐对身体好、所以调味料的比例大家可以适当增减…
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