小孩超爱的柠檬酸辣鸡爪
(想把弟弟喂胖的第7天)
第二次做这道菜了,想记录一下再次成功的柠檬酸辣鸡爪,6岁的弟弟都超级爱吃!放了红油,但是不是很辣那种。酸酸甜甜超级爱吃~
真的超级简单!
主要就是1.去骨2.调料
厨房小白都可以做!(觉得去骨麻烦,用厨房剪刀弄小也可以)
调料足够多了,量的话自己试着加,怎样都不会出错哦
向着大厨出发吧!
用料
盐 | 克 |
鸡爪 | 只 |
柠檬 | 个 |
小米椒 | 个 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
米醋 | 勺 |
陈醋 | 勺 |
料酒 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
洋葱 | 个 |
白糖 | 克 |
香菜 | |
葱 | |
熟芝麻 | |
泡椒及水 | 个 |
红油辣子 |
小孩超爱的柠檬酸辣鸡爪的做法
反正就冷水+料酒+姜+葱煮开打个血沫,煮个12-15分钟(看个人软硬喜好)
捞起来过凉水,放冰箱里冻一冻,好去骨去骨(详细看去骨教程吧),我没有去骨刀,大拇指甲反向去皮,戴着医用橡胶手套,废了两副,大拇指手套都烂了( ・᷄ὢ・᷅ )一个人好累
不过成果看着很不错啦( ̀⌄ ́)我超棒棒
这里买了1kg的鸡爪就只有这么点刷~
把调料都加进去咯
慢慢试味道,主要是突出酸辣,甜味提鲜
米醋口感很棒哦~如果不够酸可以再加点陈醋
反正就自己试味道
喜欢吃辣的,可以再加点剁椒
因为做给我弟弟爸妈吃,没加太辣
柠檬记得去籽!会苦
柠檬皮可以用盐洗一下!或者直接挤柠檬汁iphone原图直出哦 腌了一晚上超级入味儿
真的超级爽 谁懂
可爱弟弟
小贴士
(暂时不记得有啥注意的了,想起了再加把)
预祝大家成功~(=´∀`)人(´∀`=)
-
粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃上瘾又团了蚬子😜这回打算换个做法尝试着调了新酱汁收获舌尖上的惊喜😋用料蚬子2斤小葱几根生姜1块生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶酱1瓷勺欧芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粤来粤想食之浇汁蛤蜊的做法老规矩纯净水滴上几滴油放入蚬子待吐沙后洗净生姜用研...
-
夏天美味酸辣鸡脚的做法和图解,夏天美味酸辣鸡脚怎么做更好吃
用料鸡脚500g香菜3-4棵蒜1个小米椒3-4个香水柠檬3个白糖20克酱油200克陈醋30克芝麻油2勺泰式酸辣酱200克鱼露1勺料酒2勺白醋4勺姜5片夏天美味酸辣鸡脚的做法按照图片来肯定成功😁️😁️最好冷藏两小时左右就翻一翻...
-
普普通通凉拌菠菜的做法和图解,普普通通凉拌菠菜怎么做更好吃
家常菜用料菠菜适量蒜适量陈醋适量盐适量芝麻适量香菜适量小葱适量姜适量香油适量生抽适量普普通通凉拌菠菜的做法所需洗干净备用菠菜焯水后加入姜蒜所需调味品加入香葱香菜等加入芝麻然后搅拌均匀即可小贴士1.家常菜一道;2.所有调味品请根据自己口味添加;3.感谢...
-
时令鲜香炝拌蒲公英的烹饪做法,大厨教你详细做法
多村儿春天到了的重要标志之一就是草地上遍野的蒲公英,金黄的一片片相连,温暖而有生气🤩对于草地而言它是每年要被反复清除的命运,但对于吃货而言,它是餐桌上的一盘垂涎的绿色,就像宋·薛田《成都书事百韵》里的那句来自吃货的碎碎念,“地丁叶嫩和岚采,天蓼芽新入粉煎...