酸脆泡萝卜的详细做法

用料  

酸脆泡萝卜的详细做法的做法  

1. 白萝卜洗净。

2. 将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

3. 锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋

4. 水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

5. 准备泡椒（超市有卖）

6. 将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

7. 最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。

小贴士

煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。