小学食堂的韭菜土豆丝

小学的时候，我们学校有且只有这一种菜色，每天中午排着长长的队，只为买上一份韭菜土豆丝盒饭，看起来很朴素，但是我们觉得比肉还好吃，韭菜和土豆的搭配，有种神奇的魔力，好吃到停不下来。
当我第一次做出这道菜的时候，我先生给出了“这道菜以后可以常做”的超级好评，万万没想到，曾经某北方小学的便宜菜，竟然俘获了南方汉子的心～
既然如此，很有必要把这方子记录下来～也分享给更多的朋友

用料  

小学食堂的韭菜土豆丝的做法  

1. 土豆削皮，切粗条（大概两三毫米粗），冲洗三遍，洗掉表面的淀粉

2. 韭菜洗净，切小段

3. 锅中倒少量花生油，中小火烧热

4. 下土豆丝，炒至土豆丝半透明状

5. 加一汤匙生抽，翻炒均匀

6. 下韭菜，翻炒至韭菜变软

7. 加半勺盐（这里可以根据自己口味，先尝一下，再决定加多少盐）
   翻炒均匀，出锅

8. 成品展示～ 可以配米饭、馒头，也可以卷在饼里吃～很下饭

小贴士

1、如果粘锅，可以少量多次加水。
2、韭菜不要炒太久，会老掉
3、喜欢脆一点的土豆丝，就把土豆丝炒的时间短一点。如果喜欢土豆丝口感粉一点，面一点，就把土豆丝炒久一点。这个根据自己口味自行调整就好了