酸辣土豆丝—韭菜版

🌸酸辣土豆丝很普遍，都快成国民菜了。加了韭菜后，会发现另一种滋味，开辟一个味蕾新世界啊⊙_⊙

用料  

酸辣土豆丝—韭菜版的做法  

1. 👉
   准备食材：
   ✨土豆丝擦丝，泡水过滤几次，滤掉淀粉，沥水待用
   ✨韭菜摘洗干净，切小段
   ✨葱姜蒜切好
   ✨干辣椒掰好

2. 👉
   热锅热油，放花椒粒炒香，然后留油，撇去花椒粒，放干辣椒、葱姜蒜炒香

3. 👉
   放入土豆丝，大火翻炒2-3分钟，加入适量醋、盐，继续翻炒1-2分钟，放入韭菜段，一同翻炒1-2分钟，加入适量鸡精，出锅。

小贴士

📌韭菜不宜炒过度了，快出锅时加入，翻炒一下断生就可以了。