白菜豆腐卷【减脂·三餐】

白菜豆腐卷应该算是我爸爸老家的一道特色菜，我在别的地方从来没见过。薄薄的皮包裹住满满的豆腐和白菜。味道很清淡，但是却很香，吃下去熨贴而满足。我爸爸每次吃都得两个起，但吃完也从来不会消化不良。面皮很薄，看起来做了很多，但事实上面只用了一点点，大部分都是菜，因此整体热量也不高。同时融碳水、纤维素、蛋白质于一体，全价营养～

【关于分量】
5个

用料  

白菜豆腐卷【减脂·三餐】的做法  

1. 首先揉面，面团软硬度和饺子皮差不多。揉好面盖一个湿纱布醒一下。准备内馅。

2. 豆腐和白菜都切小丁

3. 热油，放入葱花爆香。

4. 豆腐放入油中翻炒，稍微炒15-20秒即可。

5. 关火，放入白菜丁翻拌一下。这时千万先不要放盐，不然白菜会出很多水。

6. 面团擀成大薄饼，厚度约1mm

7. 这是在馅料里放一点盐，拌匀。把白菜豆腐馅铺在面饼上，周围预留一圈不要铺馅料。从一段卷起

8. 边卷边捏一下两端，防止漏馅

9. 卷成一个胖胖的卷

10. 切块儿，放入锅蒸。上气儿后蒸15分钟。

11. 出锅啦！

12. 一定要配一个蘸水（用葱花+酱油+老干妈辣椒酱）

13. 皮薄馅儿多，美滋滋