简单有营养的蒜蓉西兰花

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

用料  

简单有营养的蒜蓉西兰花的做法  

1. 1首先把西兰花切成小块。

2. 2小锅水烧开，把西兰花，焯一下，大约2分钟，捞出空干。

3. 3准备好葱姜蒜，切碎，备用。(葱姜蒜不用我这么多，我一会还有菜，所以看着多)

4. 4热锅，倒油，不用太多，放入葱姜蒜，爆香（我啊为了拍照片，拿手机，炒糊了都）

5. 5放入空干后的西兰花，炒几下。

6. 6放胡萝卜片，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒。

7. 7最后放生抽一勺，耗油两勺。

8. 8闭火，放点蒜末，再炒几下。

9. 9装盘，美味的西兰花做好了。

小贴士

记住西兰花一定要焯一下。