港式豆豉蒸排骨 - 在家喝早茶 - (痴迷健康的Ella)
蒸2.42W
厨艺应该都是在国外流浪的时候,馋出来的!
用料
排骨(带点脆骨的切小块) | 适量 |
大蒜 | 适量 |
豆鼓 | 适量 |
油 | 适量 |
淀粉 | 3 勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 小半勺 |
港式豆豉蒸排骨 - 在家喝早茶 - (痴迷健康的Ella)的做法
排骨泡出血水,沥干
油烧热,加入大蒜碎,豆鼓,小火炒香
加入:蚝油少许,料酒少许,白糖,淀粉,以及用油炒香的大蒜豆豉
抓匀腌制 30分钟以上,也可冰箱过夜
根据量的大小蒸20 - 30分钟即可
(蒸的时候下面可垫上:南瓜;芋头;红薯。。。)
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