小姨妈黄豆焖猪手（不加一滴水，纯原酿黄酒烹制，入口即化，浓香四溢）

绝对的硬菜，连汁捞饭都香透透的硬菜。

用料  

小姨妈黄豆焖猪手（不加一滴水，纯原酿黄酒烹制，入口即化，浓香四溢）的做法  

1. 猪手洗干净，切大块

2. 清水加姜片、香叶烧开

3. 加入适量黄酒

4. 加入猪手

5. 彻底汆熟，去腥去血沫

6. 加片糖、姜片和猪手翻炒

7. 炒制糖融化，并去除猪手多余水分

8. 黄豆提前一晚浸泡

9. 黄豆、猪手，冰糖、香叶、八角、十三香放入压力锅

10. 倒入整瓶黄酒

11. 原酿黄酒，到处一刻已经酒香满屋

12. 放入几个大葱结

13. 小火，压力锅四十分钟

14. 打开盖，转中火收汁

15. 收汁完成，色香味全

16. 硬菜上碟啦

小贴士

切记准备白米饭，汁太下饭了