入口即化、肥而不腻,不加一滴水的红烧五花肉
五花肉是很多人的心头爱,也是🐷身上的灵魂之肉,这个方子烧出来的五花肉,入口即化、唇齿留香,吃上一块瞬间心情大好。哈哈哈哈哈(ಡωಡ)😍😍😍
用料
五花肉 | 500克 |
啤酒 | 500毫升(一听) |
葡萄 | 6颗 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 3勺 |
冰糖 | 10颗 |
盐 | 1小勺 |
入口即化、肥而不腻,不加一滴水的红烧五花肉的做法
1、五花肉洗干净切块;
2、备齐佐料。五花肉冷水下锅,加入姜片,葱段,1勺料酒,大火煮开后再煮五分钟。
捞出五花肉,沥水备用。
1、冷锅冷油放入冰糖,开小火,一定是小🔥,敲碎冰糖,加热融化成琥珀色;
2、倒入五花肉翻炒挂糖色。倒入佐料翻炒,接着倒入料酒、老抽、生抽继续翻炒。
翻炒好的五花肉倒入砂锅中,然后倒入一听啤酒(500毫升),大火煮开。
大火煮开后,转小火,放入五、六颗葡萄,继续小🔥慢炖40分钟。
四十分钟后,尝一下汤汁,根据汤汁咸淡适量加入盐。(一般加入一小勺即可)
转大火收汁装盘,大功告成!哇哇哇⊙ω⊙
心情不好时,吃一块带有灵魂的五花肉吧,保准你瞬间忘却一切烦恼。😍😍😍
-
吃一口忘不了的红烧狮子头的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃一口就忘不掉的红烧狮子头,诱惑到你们的是它的馅心:鹌鹑蛋……赶快动手试试吧,效果绝对好!用料主料:猪肉750g配料:鹌鹑蛋500g马蹄15个左右调料:面包糠、厨邦鲜味生抽、海天草菇老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、八角、香葱适量吃一口忘不了的红烧狮子头的做法制作步骤...
-
会跳舞的红烧肉~你想不想来碗饭呀😄的详细做法,会跳舞的红烧肉~你想不想来碗饭呀😄做法技巧
奶奶和老妈馋肉了~周末把解馋下饭的红烧肉安排起来😄用料新鲜五花肉1000克配料见具体步骤会跳舞的红烧肉~你想不想来碗饭呀😄的做法五花肉洗净,切成麻将块儿大小,不用焯水,炒锅里放少许菜油烧热,放入五花肉块儿,开中小火煎制。每面都煎制一下,产生美拉德反应,这是香味的...
-
快手红烧仔排的做法和图解,快手红烧仔排怎么做更好吃
用料料酒2勺姜2片老抽1勺生抽3勺冰糖15克,根据自己口味仔排2斤白芝麻少许快手红烧仔排的做法仔排冷水下锅放料酒焯水焯好洗干净备用油锅加热加冰糖炒一会儿加一小勺老抽,生姜,仔排下锅翻炒上色放三勺生抽,加水漫过仔排,煮开后小火慢炖40分钟。冰糖和生抽可以根据自...
-
比肉还好吃的红烧素鸡,绝对是米饭🍚杀手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料素鸡550g五花肉70g小米辣1-2个葱3根花生油适量生抽适量老抽少许料酒适量糖5小勺鸡精1小勺生姜5片比肉还好吃的红烧素鸡,绝对是米饭🍚杀手!的做法素鸡切成一指款的厚度,油煎成两面金黄备用五花肉切成薄片,清洗赶紧沥干水分,加一小勺盐腌制15分钟左右(去腥提鲜)葱段...