柠檬鸡翅,清新酸甜开胃,广式怀旧小吃
下饭菜1.56W
用料
鸡翅 | 6个 |
柠檬 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
腌鸡翅:盆中加入2勺生抽、2勺料酒、少许盐,1只柠檬切小薄片加入盆中搅拌均匀,加入鸡翅腌30分钟,鸡翅两面各划几刀,容易腌制入味。
半根胡萝卜切丝蒸熟备用,用于最后装盘的时候垫在盘底。
不粘锅放油,油热后转小火,放入腌好的鸡翅,耐心煎到两面金黄色
加入少量白糖、半碗清水,盖上锅盖焖至收汁。另一个柠檬切片,蒜拍扁切成小粒,等锅中汁收到差不多的时候加入柠檬片、蒜粒,稍微翻炒下即可出锅
盘底垫上蒸好的胡萝卜丝,放上鸡翅,这道酸甜开胃的柠檬鸡翅就做好啦
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