美味佳肴馆少油少盐的麻婆豆腐
下饭菜5.55K
怕上火，又想解馋，就来个少油少盐的麻婆豆腐吧，昨天包饺子的肉馅留了2两，用师侄送的陈年豆瓣酱和无添加豆豉去搞定😄花椒油代替了花椒盐，老川味，健康版
用料
| 豆腐 1 | 块 |
| 肉末 100 | 克 |
| 豆瓣酱 半 | 勺 |
| 料酒 半 | 勺 |
| 淀粉半 | 勺 |
| 酱油 3分之一 | 勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 油 | 少许 |
少油少盐的麻婆豆腐的做法
开水中加2克盐，焯豆腐1分钟后漏去水
![少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第2张]( "少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第2张")
少许油炒香蒜末和肉末及豆豉
![少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第3张]( "少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第3张")
下平时一半的豆瓣酱
![少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第4张]( "少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第4张")
加一点酱油不加盐
![少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第5张]( "少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第5张")
加黄酒
![少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第6张]( "少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第6张")
勾芡分3次下
![少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第7张]( "少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤图 第7张")
小贴士
3次勾芡，层层包裹
![零失败版回锅肉，肥而不腻，下饭又美味的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "零失败版回锅肉，肥而不腻，下饭又美味的烹饪做法，大厨教你详细做法")
零失败版回锅肉，肥而不腻，下饭又美味的烹饪做法，大厨教你详细做法
五花肉不仅可以做美味红烧肉，还可以做绝美下饭的回锅肉，更加简单，而且做多了下一顿继续吃，回个锅会更加美味，因为料汁更入味，当然我这饭量是留不到下一顿的哈哈哈，太好吃了！用料五花肉500克青椒3个红辣椒3-6个蒜3瓣姜5片葱3根郫县豆瓣酱2勺料酒3勺油半勺零失败版回锅肉...
![鲍汁焖掌亦食谱做法大全,超简单的鲍汁焖掌亦做法步骤]( "鲍汁焖掌亦食谱做法大全,超简单的鲍汁焖掌亦做法步骤")
鲍汁焖掌亦食谱做法大全,超简单的鲍汁焖掌亦做法步骤
用料掌亦2斤盐少许香叶1片八角1个生抽2勺老抽1勺蚝油2勺鲍汁2勺黄片糖半块胡椒粉少许料酒适量鲍汁焖掌亦的做法掌亦洗净，飞水，冷水下锅，加薑片，料酒，慢火煮开，除去血水，腥味捞起，冷水洗净，调一碗酱汁，将蚝油，鲍汁，南乳，胡椒粉，料酒，生抽，老抽搅拌下少少油爆薑片，下掌亦，爆炒一下，...
![下饭神器“麻婆豆腐”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "下饭神器“麻婆豆腐”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
下饭神器“麻婆豆腐”的烹饪做法，大厨教你详细做法
要减肥的美妞就不要学啦，因为你的嘴巴根本停不下来，多吃两碗饭可不能怪我哟！好吃到不行！用料豆腐猪肉小葱蒜豆豉豆瓣酱辣椒面花椒面水淀粉生抽料酒下饭神器【麻婆豆腐】的做法糖心妈妈最喜欢做菜之前把需要的食材准备好，一目了然豆腐切小块，放进加盐的温水。目的去涩...
![一盆焖肉椒干掉两碗饭～的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一盆焖肉椒干掉两碗饭～的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一盆焖肉椒干掉两碗饭～的烹饪做法，大厨教你详细做法
不辣星人可以吃的焖肉椒～贼拉下饭，一个人吃精光！！用料盐1勺生抽2勺老抽1勺尖椒7个油1大勺猪肉一碗蒜末7瓣淀粉2勺一盆焖肉椒干掉两碗饭～的做法准备生抽，老抽，盐，淀粉，肉沫，尖椒。碗，淀粉，生抽和老抽混合起来，倒入备用好的肉沫搅拌均匀，把尖椒头去掉，留出塞肉沫的位置，把搅拌好...
