塔吉锅豆豉蒸排骨
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自古以来肉菜煨出来的碳水总是最好吃的
用料
豆豉 | 2勺 |
排骨 | 500克 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
红薯 | 2个 |
葱 | 2根 |
豆瓣酱 | 2勺 |
麻油 | 半勺 |
排骨泡冷水15分钟,沥干
排骨中加入盐,糖,豆瓣酱,生抽,料酒,如果喜欢吃辣的也可以加点辣椒,加一点麻油提香,腌制排骨15分钟
塔吉锅刷油,铺上切好的红薯,再铺上腌好的排骨。沿着锅沿加入半小碗水。
大火10分钟,关火后加入切好的葱花。盖上盖子静置10分钟。就可以吃啦
小贴士
红薯也可以替换成土豆,鸡腿菇,所有适合加点肉味的菜都可以啦
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