牛腩软烂,萝卜脆甜,妥妥好评!
下饭菜1.62W
用料
牛腩 | 500克 |
萝卜 | 1个 |
花椒 | 3克 |
干辣椒 | 3克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
姜 | 20克 |
生抽 | 7勺 |
盐 | 半勺 |
冰糖 | 3粒 |
食用油 | 适量 |
牛腩软烂,萝卜脆甜,妥妥好评!的做法
炖清汤就足够显味的牛腩,加入脆生生的萝卜作陪,味鲜不腻。
赛人参的冬季萝卜与牛腩同炖,汤里透着丝丝甜味儿。
步骤1、牛腩切个麻将大小,汆烫洗净,萝卜削皮切块。
步骤2、高压锅倒入适量油,放入牛腩、八角、花椒、干辣椒、香叶、姜、生抽、冰糖、盐、清水没过牛腩,高压锅上气之后转小火压5分钟关火。
步骤3、等高压锅压力降低,排气后打开锅盖,加入萝卜块再次压5分钟即可。
小贴士
1、牛腩切大块,因为煮后还会缩的。
2、牛腩和萝卜不要同时下锅,不然萝卜炖太烂了。
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