铸铁锅熬葱油 | 煸葱油教程
买菜的时候,师傅送了很多葱,两三天下来就积攒了很多…以前都给没几根,用不完也就扔了…
这次太多了,扔了很浪费,那就熬一个葱油吧…第一次熬,就记录下来吧
话说我小时候最讨厌什么?就是开学的时候吃葱油面!!!然后很羡慕别人家的葱油面是清汤面加两根青葱[拜拜]现在我…还挺喜欢…煸的葱油哈哈哈
用料
葱 | 若干 |
油 | 半淹没葱 |
生抽 | 5勺 具体看葱量 |
老抽 | 和生抽一样勺数 |
糖 | 2勺,可按照口味调节 |
铸铁锅熬葱油 | 煸葱油教程的做法
先把白色部分入锅,我本来不想放的,但觉得扔了浪费。
煸一会儿后,加入绿色部分的葱
继续煸,用筷子搅拌一下
调制好符合自己口味的料
等葱到了这个状态我就没啥耐心了,可以准备放入酱油料
放入酱油料后转小火继续煸葱
等待收汁儿,颜色变深,收汁儿
完成✅
小贴士
葱要弄的干净些,一定要沥干,我是早上洗的,晾到了晚上。
葱的白段我觉得还挺香的,本着不浪费的精神可以保留哈~
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