伪韩式烤猪皮

看韩剧总看他们烤猪皮，就很馋很馋很馋，随便试试，很好吃哦

用料  

伪韩式烤猪皮的做法  

1. 猪皮表面烧黑，洗净。加入八角桂皮香叶适量盐，两瓶盖白酒或料酒，生姜。冷水下锅煮。

2. 煮到用筷子轻轻就能戳透的程度，捞出过冷水。一定轻轻！！！不然烤出来会味同嚼皮带

3. 趁余温刮干净内层油脂。太厚就直接切掉好了。大概洗成这个样子。emmmm管不住嘴的健身妹最后的挣扎

4. 切成块加入韩式辣椒酱，拌饭酱也行。少许生抽。最好戴手套抓匀。放冰箱至少腌制2h

5. 弄个锅，刷层薄油。开烤！下酒太合适了

6. 我们这边蘸料一般是这样的。麻辣x+x加葱花。蘸水辣椒也行。

小贴士

刀要快，去油脂要有耐心。