堪比超市的麻辣拌菜(猪耳朵+肺头)
这个堪比超市的麻辣拌菜
用料
猪耳朵 | 1个 |
猪肺 | 1个 |
香菜 | 1把 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 1头 |
醋 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
味精 | 半勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
食盐 | 半勺 |
堪比超市的麻辣拌菜(猪耳朵+肺头)的做法
两份辣椒粉和一份花椒粉混合好放入碗中,锅中放油烧热,关火稍微凉晾一下,将热油倒入辣椒粉中,边倒油边用筷子搅拌,放凉备用。
煮熟的猪耳朵、猪肺切丝,黄瓜切丝,香菜切成2cm的段,蒜切成小芝麻粒大小备用。
调碗汁:将蒜末放碗中,倒入醋、酱油、白糖、味精,搅拌。
味精也可用鸡精代替
食盐
将调好的碗汁倒在切好的肉和菜中
根据自己的口味放入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
小贴士
这个调味汁什么都可以绊,根据自己喜好绊各种蔬菜和肉食。
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