清蒸鱿鱼大管
东山特有的海钓大管都是活的,肉超厚,颜色超美,味道超级好,脆,鲜,甜。吃一口不想停下来,清蒸的大管里面的甜味不会流失掉,烹饪方式也十分快速,简单。做出来也十分好看,厨房小白也会做的大餐。
用料
大管 | 1只 |
嫩姜 | 1小块 |
辣椒 | 1根 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 少许 |
食用油 | 少许 |
清蒸鱿鱼大管的做法
准备好所有材料
大管头部拔出来,把内脏清理干净,眼睛和嘴巴去掉,洗净切圈(皮不用撕掉,活大管的花纹很漂亮)
嫩姜:切丝
小葱:切丝
辣椒:切丝把鱿鱼摆盘好,水烧开后放下去蒸
撒上姜丝,上锅蒸5分钟
蒸好的大管颜色很漂亮,红红的,把盘子里面多余的水倒掉。
在大管上面淋上生抽
再把葱丝和辣椒丝撒在大管上面
锅里面烧一些热油泼到鱿鱼上面
超级漂亮又好吃的大管完成
让你吃完一盘想再来三盘
厚,脆,甜。简单又好吃,餐桌上放上一盘非常的上档次,饭店必点一道菜。
小贴士
鱿鱼最好用活的或者活冻的,如果不新鲜的不推荐这个做法
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