超简单的快手椒盐芝麻薄脆
饼干9.69K
前几天给朋友们做了甜甜的蛋清芝麻酥饼,反响不错,我就琢磨着能不能做个咸口的,今天终于完成了,把比例配方分享给大家。
与甜味不同的是,这款油含量更低,芝麻含量也低一些,更容易摊薄,这次改用了烤箱,也比较方便,烤出来真的是太酥脆了。
用料
蛋清 | 100g |
炒香黑芝麻 | 80g |
低筋面粉 | 35g |
植物油 | 10g |
花椒油 | 10g |
盐 | 2.5g |
碗里倒入100g蛋清、2.5g盐、10g花椒油、10g植物油。
再加入35g低筋面粉搅拌均匀。
加入80g炒香的黑芝麻,再次拌匀。
装入大号裱花袋内,封紧口。
裱花袋煎一个长约1.5cm的口子,将其挤入垫了油纸的烤盘上,大小随意。
放入烤箱,130℃烤20分钟就成了,嘎嘣脆。这个量刚好可以做两烤盘。
-
印花擀面杖饼干的做法和图解,印花擀面杖饼干怎么做更好吃
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...
-
蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies的详细做法,蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies做法技巧
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!这个曲奇食谱是另一个喜欢烘焙朋友们的最爱。新鲜,松软还伴着一点嚼劲。制作简单而且很有意思,你的家人和朋友们都会喜欢的。带着这个食谱到你的厨房烹饪和享受吧。Thisrecipeisanotherbakingfavorite,moistandchewywit...
-
酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干的详细做法,酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干做法技巧
(库存)...
-
空气炸锅 大饼干的做法和图解,空气炸锅 大饼干怎么做更好吃
无油饼干用料鸡蛋2个黄油80g面粉100g小苏打5g核桃碎若干葡萄干若干空气炸锅大饼干的做法鸡蛋加白糖。打碎…发白起泡即可蛋液中加入面粉搅匀。蛋液面粉大约1比1空气炸锅…放入烤篮放入黄油巧克力165度预热5分钟。稍冷却后倒入步骤2的米糊中,加入葡萄干顺着一个...