圣诞姜饼屋(方子和图纸)
记录一下,搭建房子的过程很有趣。
从画图到搭建全自己搞定,尺寸设计的有点大,小巧点可能更可爱。下次一定要同比缩小下。
方子用的零零烘焙的,翻倍制作。
图纸原创,数学不好,连立体几何都翻出来重温了😂
用料
姜饼材料:低筋粉600g,蛋液60g,黄油120g,蜂蜜100g,糖粉100g,红糖100g,姜粉20g,水60g,肉桂粉4g | 最后用量800g低粉(即方子再扩大1.3倍)包含底座和姜饼 |
糖霜:糖粉200g,蛋白粉20g,凉开水30g,水怡10g,柠檬汁5g |
圣诞姜饼屋(方子和图纸)的做法
图纸,小屋顶宽度我觉得5cm够了,7cm有点宽,如果怕片变形可以裁6cm,一些需要计算的尺寸改动过,看不清的再留言问我吧
烤完的片
搭建ing
搭建ing
完工,白天的样子
夜晚开灯的效果
多出来的面做了姜饼
门和雪人
圣诞老人等着送礼物
把屋顶边的雪给补上了,总算看顺眼了!😂
小贴士
姜饼材料混合后冷藏1小时以上;
面皮擀3mm厚;
糖霜完成后用打蛋器打发到尖角状再使用
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