Cookies卡通曲奇饼干--COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用
材料和工具购买,戳这个链接哦~
用料
无盐黄油 | 50g |
糖粉 | 40g |
全蛋液 | 13g(我用了蛋黄) |
香草精华 | 少许 |
低筋面粉 | 90g |
Cookies卡通曲奇饼干--COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用的做法
1、黄油室温软化,加入糖粉,搅打至体积变大,颜色发白。
2、分次加入鸡蛋,搅打至顺滑、完全融合。
3、加入香草精搅打至完全融合。
4、过筛面粉,加入到黄油中,用手抓匀、揉成团。
5、在案板上再将面团反复揉几次,10下以内即可,用保鲜膜包好,冷藏至少1小时(也可以冷冻5-10分钟)。6、拿出冷藏好成型的饼干面团,案板上放保鲜膜,将面团放在保鲜膜上,面团上再盖一层保鲜膜,擀成3mm--5mm左右厚。
7、擀好后,揭掉上面覆盖的保鲜膜,切割成自己想要的饼干形状,去掉多余的面皮,让切好的饼干放到烤盘里。多余的面皮,可以团成团,冷藏一会儿后,再次擀成面皮。
8、入炉烘烤。使用电子式上下火独立控温,烤箱里面的温差不超过±5℃,发热管是“M”型管,热风功能让饼干上色比较均匀。双层玻璃门设计,密封性好,而且烤箱门不会感觉烫手。
烤盘设计灰常好,是平平滴,烤饼干很方便。烤好之后,融化黑巧克力和白巧克力,用裱花袋剪一个小口,在饼干上画眼睛,鼻子,嘴巴等
可爱吧~都不舍得送人
小贴士
如需做巧克力味和抹茶味,可以减5-10g低筋面粉
加入对应的可可粉和抹茶粉。(加越多,颜色越深)
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