COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】

试用过COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S的蒸汽功能，当然得试下烘烤的功能。

配方：（来自SUPERSUPER超超超）

用料  

COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】的做法  

1. 准备工作：
   蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻;
   低粉和玉米淀粉过筛备用;
   
   将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀

2. 细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态

3. 取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）

4. 将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

5. 筛入粉类，翻拌均匀

6. 一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可

7. 将面糊倒入裱花袋中，烤箱设置烘烤模式，预热150度

8. 将面糊挤入纸杯中

9. 表面撒上肉松和香葱

10. 将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右，注意观察盖上锡纸（由于内腔较小，容易上色，盖锡纸是必要的）

11. 烤完颜色非常棒