COUSS电烤箱CO-530E试用之柠檬费南雪
COUSS(卡士)电烤箱CO-530E试用,收到烤箱打开一看,简直美呆了,少女心的,粉粉嫩嫩的,实在无法抗拒,用这款烤箱烘烤甜点,心情也会好起来!哈哈....一点都不夸张呢!
很多烤箱都拥有颜值高,但实用性不强,或者温度不均匀等等问题,但卡士这款烤箱,不但颜值高,而且实力超强,特别是前后火自动补色功能,还没有用的时候就很纳闷,什么是前后自动补色?经过烘烤的时候就会发现,虽然是小烤箱,但不会因为靠近玻璃门而温度不均匀,烘烤中途不需要调整烤盘位置,上色很均匀。这就是这款烤箱的特别功能“前后火自动补色”
如果因为温度不均匀,而中途打开烤箱,调整烤盘位置,这样会影响烘烤时间,影响成品的口感!
这款费南雪添加了柠檬屑,让蛋糕变得微微清香....不至于油腻,跟奶油芝士很搭配。
8个份量,学厨8连费南雪模
用料
黄油 | 80克 |
蛋白 | 65克 |
细砂糖 | 60克 |
柠檬屑 | 1/2个 |
榛子粉 | 50克 |
低筋面粉 | 30克 |
奶油奶酪 | 25克 |
COUSS电烤箱CO-530E试用之柠檬费南雪的做法
准备材料
无盐黄油放入奶锅,小火加热,慢慢煮至微微焦糖色,有香味即可,备用
蛋白用电动打蛋器低速打至有气泡,加入细砂糖和柠檬屑
继续低速打至光滑,有纹路提起打蛋器缓慢流下
加入榛子粉,用手动打蛋器,搅拌均匀
筛入低筋面粉,用手动打蛋器,搅拌均匀
倒入煮好的无盐黄油液,搅拌均匀,装入裱花袋。
搅拌好面糊的状态,光泽顺滑的
均匀挤入模具里,放上乳酪丁
放入预热好的烤箱里,中层185度,9分钟
很香的味道,烤的颜色很赞!!!
这就是这款烤箱前后自动补色功能的效果
出炉后放凉~美美哒
小贴士
1、煮无盐黄油时小火加热,注意不要煮过,煮焦了,蛋糕口味会有苦味。
2、蛋白要低速打发,不要打过喔!
3、奶油奶酪提前切小丁备用。
4、用手动打蛋器搅拌面糊时,力度轻柔,切记搅拌过度,面糊消泡影响成品口感
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