㊙️超简单!超松软!一次发酵就成功葱香火腿面包
这个配方的面包!好吃到停不下来了
太喜欢外面面包店的香肠面包了
今天我也要做一个!做好可以作早餐巴下午茶~
用料
香葱 | |
高筋面粉 | 260克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 35克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120毫升 |
火腿 | |
沙拉酱 | |
番茄酱 |
㊙️超简单!超松软!一次发酵就成功葱香火腿面包的做法
面团的全部用料:高筋面粉260克、黄油30克、盐2克、白砂糖35克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶120毫升全部混合一起,用筷子搅拌面絮的样子
带上手套揉成面团,揉到有韧性,像搓衣服一样,大概揉30分钟(也可以用厨师机揉),揉好扯出一块面团可以撑出手膜就可以了面团平均分8分,揉成长条卷起来合口
在中间放入一根火腿或者香肠,8个弄好后放入烤箱37度发酵1个半小时发酵结束在上面刷.上蛋液,撒_上葱花,葱花表面刷点油,挤入沙拉酱、番茄酱,撒上黑芝麻
烤箱180度预热5分钟,上下层烤15分钟完成
小贴士
1:必须要用高筋面粉做和黄油
2:烤箱咋样37度发酵/答:调到37即可
3:烤箱有发酵功能直接用即可,没有可以调到37度
4:一定揉成手膜状,面包放入烤箱发酵要盖保鲜膜哈
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