榛子巧克力燕麦饼干
为了做成低糖饼干,配方我做了修改,主要为了减少巧克力,红糖,黄油。标准配方的已备注哈。
用料
黑巧克力 | 60克(标准100个) |
榛子 | 60克 |
燕麦片 | 60克(标准80g) |
黄油 | 100克(标准130g) |
红糖 | 60克(标准120g) |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 120克(标准130g) |
盐 | 1/2勺 |
泡打粉 | 3克(我自己做的时候没放,因为家里没了,但口感还好) |
榛子巧克力燕麦饼干的做法
榛子去壳
配料:红糖,榛子,黑巧克力,燕麦,低筋面粉,海盐,鸡蛋,黄油。 微波炉预热160度。
将黑巧克力,榛子放入主锅,3秒/速度6切碎,成品基本微小颗粒状(忘记拍图了)
燕麦打碎,3秒/速度8搅拌。
锅不用清洗,切碎的倒出来备用。将红糖,黄油,鸡蛋放入,3秒/速度8搅拌。
把打碎的燕麦,低筋面粉,泡打粉,盐放入主锅,40秒/速度4混合。再加入巧克力榛子混合物,30秒/速度2搅拌。图片就是⚠️利用刮刀辅助,保证均匀在面团内。
搅拌好的图例,勺子,刮刀辅助,分别放在烤盘上,标准烤箱180度10-15分钟(我的烤箱160度,10分钟)区分在于薄厚不一,时间温度要有所调整。
成品可以看出:榛子,巧克力基本都是颗粒状。我做的比较薄。
一边封装,一边喝着鲜榨果汁🍹
有人爱,有事做。to my sister family。
所有的包装都是自己亲手封装,满满的爱。
小贴士
烘烤的时间越短,冷却后饼干内部松软。如果想制作松脆的饼干,烘烤时间设置15分钟哈。
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