夹心豆沙饼干
在抖音上看到的,试着做了一次,家人都喜欢吃,记录一下,方便自己查找!
用料
糖粉 | 70克 |
泡打粉 | 2克 |
水怡(玉米糖浆) | 20克 |
全蛋液 | 30克 |
玉米油(无味食用油) | 50克 |
水 | 30克 |
低筋粉 | 270克 |
豆沙馅料 | 260克 |
蛋黄液 | 适量 |
夹心豆沙饼干的做法
糖粉,泡打粉,水怡,鸡蛋液,玉米油和水。全部放入打蛋盆里。
隔热水用电动打蛋器中高速打发成发白,大概五分钟左右,图片状态就可以了!
加入低筋粉,我没有过筛。
用刮刀稍微刮拌没干粉就可以了!
装入保鲜袋中,稍微用手捏揉均匀,醒制五分钟即可!
装入保鲜袋中,擀成大概16厘米的正方形面片,豆沙也装入保险袋中擀成跟面片一样大小的形状!
把保鲜袋剪开,下面一个面片,中间铺豆沙片,上面再铺一个面片。用擀面杖轻轻擀压整形就可以了!
切成自己喜欢的形状,刷蛋黄液,用叉子画纹路。烤箱180度,上下火,中下层,烘烤十六分钟就可以出炉了!
这是刚出炉的样子,有点硬硬的!
晾凉后,装入密封袋中保存,第二天回油后是软软的口感!
-
看着心情就美的饼干棒的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料偏硬杏仁味清爽做法低筋面粉200克杏仁粉35克鸡蛋2个玉米油12克糖40克盐1克香草精(可不放)3滴偏软杏仁味浓做法黄油100克低筋粉150克杏仁粉50克蛋黄1个细砂糖65克盐1克看着心情就美的饼干棒的做法黄油软化加入糖粉拌均匀(黄油可进烤箱或微波炉软化观察软化程度...
-
0糖生酮|厚切乳酪夹心饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款夹心饼干真的太诱人了,馥郁坚果和黄油香气的曲奇饼干~奶香浓郁的丝滑乳酪,冰凉醇厚,厚切让整体满足感飙升建议做完后冷冻储存,想吃的时候拿出来解冻一会儿,就能美美的享用啦~碳水含量极低,同时富含维生素E,超适合夏天的抗氧化小甜点哦,推荐给低碳饮食的小伙伴们用料...
-
手指饼干(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
☆我不太喜欢甜,我感觉这个甜度刚刚好,喜欢甜可以再加一些☆无油更健康嘻嘻~用料鸡蛋2个(蛋黄蛋清分离)普通面粉60克糖20克白醋(或柠檬汁)少量玉米淀粉(可不加)1克手指饼干(无油版)的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄搅散蛋清入冰箱冷冻一会,周围有冰渣,好打发(也可直接打发)蛋清➕白醋(或...
-
华夫饼(早餐机,酵母版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个牛奶200克糖70克黄油70克酵母6克盐6克中筋面粉500克红豆馅适量蛋黄馅适量华夫饼(早餐机,酵母版)的做法除盐,黄油外的食材厨师机低档揉匀后,加入油和盐高档揉光滑,醒面30分钟每个面团39克,可做24个,馅料10克一个,包好后放入早餐机,华夫饼档五分钟即可...