无蛋简易抹茶曲奇~很好挤
绝对简单易操作!而且挺好挤的。无蛋,是为了我那个蛋白质过敏的外甥而做的哈。抹茶曲奇是我个人口味,我喜欢重重的抹茶味,所以抹茶粉比较多,不喜欢那么重的可以减一点抹茶粉份量。
用料
黄油 | 150g |
糖粉 | 110g |
色拉油 | 75g |
牛奶 | 75g |
低筋面粉 | 260g |
抹茶粉 | 20g |
无蛋简易抹茶曲奇~很好挤的做法
黄油室温软化后,加入糖粉,打到发白,絮状,完全看不见糖粉
加入色拉油,打到完全融合。
加入牛奶,打到完全融合。
加入抹茶粉,翻拌至完全混合。
加入低筋面粉,翻拌到没有看到面粉即可,不要过份翻拌,也不要用电动或手动打蛋器搅拌,会起筋的!
装入裱花袋,喜欢什么花嘴都可以用哈。
不沾的烤盘可以直接挤,就不用垫油纸。我这种厚度的曲奇,160度,烤30分钟。挤两圈的那种最好加5~10分钟吧。其实每个烤箱温度都不同,烤到最后观察一下,上色了即可。
小贴士
一定要先加色拉油再加牛奶,要不容易油水分离。每一步完全混合再加下一步哈。很简单,成功率非常高!
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