美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 饼干

冬天挤花零压力,巧克力曲奇

饼干10K
冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图

好吃到停不下
酥脆不甜腻,烤制的时候香飘满屋。多用脑子容易饿,就当做下午茶点心啦。家里大男人不喜欢甜曲奇,晚上给他整些香葱咸曲奇,冬天了,管他多少黄油奶油,屯好脂肪先过冬…

用料  

65%的黑巧克力 40g
淡奶油 80g
黄油 100g
糖粉 65g
2g
全蛋液 15g
可可 15g
低筋面粉 170g

冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法  

  1. 巧克力币和淡奶油隔水加热融化,保持温温的感觉备用。

    冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 黄油软化加糖粉、盐打发,加入鸡蛋打匀

    冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 分两次加入步骤1的巧克力奶油并打匀

    冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 全部加完搅打均匀的黄油巧克力霜

    冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 可可粉和低粉混合过筛加入

    冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 用刮刀拌匀

  7. 8齿菊花嘴,在烤纸上挤出曲奇花纹.

    冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图 第7张
  8. 180度预热,烤20分钟左右.
    最后几分钟一定要注意观察当心烤过头.

    冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法步骤图 第8张