冬天挤花零压力,巧克力曲奇
好吃到停不下口
酥脆不甜腻,烤制的时候香飘满屋。多用脑子容易饿,就当做下午茶点心啦。家里大男人不喜欢甜曲奇,晚上给他整些香葱咸曲奇,冬天了,管他多少黄油奶油,屯好脂肪先过冬…
用料
65%的黑巧克力 | 40g |
淡奶油 | 80g |
黄油 | 100g |
糖粉 | 65g |
盐 | 2g |
全蛋液 | 15g |
可可粉 | 15g |
低筋面粉 | 170g |
冬天挤花零压力,巧克力曲奇的做法
巧克力币和淡奶油隔水加热融化,保持温温的感觉备用。
黄油软化加糖粉、盐打发,加入鸡蛋打匀
分两次加入步骤1的巧克力奶油并打匀
全部加完搅打均匀的黄油巧克力霜
可可粉和低粉混合过筛加入
用刮刀拌匀
8齿菊花嘴,在烤纸上挤出曲奇花纹.
180度预热,烤20分钟左右.
最后几分钟一定要注意观察当心烤过头.
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