营养芝麻苏打饼干
这饼干黑黑的,貌不惊人,但是却很好吃,口感酥脆,有着芝麻香的咸甜味饼干。这饼干不但好吃,而且很有营养,用的是黑米蛋糕粉,这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉,就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑,绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗,这款零食也能满足到你哟。
用料
黑米蛋糕粉 | 150g |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 60克 |
小苏打 | 1/4茶匙 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 12克 |
白芝麻 | 6克 |
黑芝麻 | 6克 |
营养芝麻苏打饼干的做法
将牛奶隔热水加温到30几度,倒入酵母和糖,搅拌至溶解
面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里,拌均匀
倒入玉米油和牛奶酵母液,搅拌均匀
用刮刀将它们压拌成团
倒入炒熟芝麻
揉匀,揉成面团,盖上保鲜膜,在室温下静置30分钟
用擀面棍将面团擀成薄面片,可以垫张保鲜膜更容易操作
用切面刀将面片切成5*5厘米的方块,你也可以用模具切,或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起,擀开。大约可以做20几块饼干
将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子叉出小孔,这样可以防止饼干在烘烤中变形
放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤13-15分钟(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定),最后几分钟要留意上色情况,特别是黑颜色的饼干,小心别烤糊了
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