趣多多软曲奇,操作简单,外壳酥脆,内里绵柔香味十足,孩子超爱。
今天做一款简单的可可软曲奇,复制趣多多,直接吃的话,外壳有一点酥脆,内里绵柔而香味十足,早上配上一杯咖啡或者牛奶,满满的幸福感和甜蜜,超简单小白轻易做,着么做都好吃,孩子超爱吃。
用料
无盐黄油 | 80克 |
白砂糖 | 40克 |
红糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 4滴 |
可可粉 | 20克 |
普通面粉 | 110克 |
耐高温巧克力粒 | 适量 |
趣多多软曲奇,操作简单,外壳酥脆,内里绵柔香味十足,孩子超爱。的做法
先把无盐黄油80克,提前隔热水或者用微波炉加热融化成液体。
加入白砂糖40克、红糖20克、盐1克、小苏打2克,搅拌均匀。
加入室温的鸡蛋1个、香草精3-4滴。
搅拌均匀至顺滑。
然后筛入,可可粉20克、普通面粉110克。
用刮刀翻拌均匀。
用冰激凌勺或者普通勺子,挖出9-10个均匀重量的面团。
揉圆后放在烤盘烤盘上。
用手稍微压扁一下,记住别压太扁了。
放上耐高温巧克力粒适量。
烤箱180℃提前预热,放入烤制10-13分钟。
趣多多版软曲奇,完成O(∩_∩)O
外壳有一点酥脆,内里绵柔而可可香味十足。
早上配上一杯咖啡或者牛奶,满满的甜蜜和幸福感。
小贴士
1、最后点缀的巧克力粒,需要耐高温型,烤完后还可以保持颗粒造型,普通的巧克力会化成一滩。
2、如果有黄糖就把红糖换掉,黄糖添加量越多,口感会越绵软,白砂糖越多,口感会越脆。
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