酥脆咸味葱香曲奇
对于不是很爱甜食的我,
太甜的东西都吃的很少。
当看到这款咸味的葱香曲奇,
就迫不急待的动手做了。
这葱香味的曲奇在烤时便已一屋子的香味,口感也是咸甜适宜,酥脆可口,
独特的口感,也让人百吃不腻……
用料
黄油 | 65克 |
糖粉 | 42克 |
食用油 | 45克 |
清水 | 45克 |
盐 | 3克 |
低粉 | 175克 |
葱花 | 适量 |
酥脆咸味葱香曲奇的做法
香葱洗净,切去葱白部分,只留叶子部分。然后再切成细细的葱粒
黄油室温软化,先用打蛋器打散。再加入糖粉、盐,先用打蛋器低速打散,再中速打至黄油变白,体积彭松彭大
分次加入食用油,用打蛋器中速搅打至乳膏状。再分次加入清水,打蛋器中速搅打均匀至乳膏状。
加入切好的香葱粒,用打蛋器搅打均匀
筛入低筋面粉,用刮刀拌匀至无颗粒的粉状即可。
将裱花嘴放入裱花袋中,再将拌好的面糊装入。裱花嘴建议用大号的,以免挤时香葱堵住在不粘烤盘上挤出曲奇饼干
烤箱预热170度,上下火25分钟左右烤好的曲奇放至温热后取出放至烤网上彻底晾凉
刚出炉的曲奇,葱香浓郁,酥脆可口
曲奇晾凉后,密封保存
小贴士
1.葱花尽量切碎点
2.烤箱烘烤温度适自己烤箱脾性调整
3.挤曲奇时中间尽量不要太厚,以免烘烤时周围上色了而中间还未烤透
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