麻酱曲奇
蛮久没有开烤箱了,一是因为之前一直不在家里,二是天气实在太热,开烤箱简直无法忍受
这个方子是我清库存时放飞自我的黑暗料理,感觉味道也还不错哈哈哈
用料
黄油 | 145克 |
低筋面粉 | 260克 |
糖粉 | 80克 |
蛋黄 | 2个 |
芝麻酱 | 40g |
花生碎 | 200g |
黑芝麻 | 40g |
表面装饰:蛋黄 | 1个 |
麻酱曲奇的做法
黄油隔水融化
是的,融化成液体那种
加入糖粉,搅拌均匀
加入芝麻酱
加入两个蛋黄
加入低筋面粉
全部搅拌成团
倒入花生碎
和黑芝麻
搅拌均匀成团
平铺进模具中,冷藏几小时或者冷冻半小时
(此处我用的是28*28的烤盘)拿出后切成方块
刷蛋黄液
180度15分钟
小贴士
- 已经是减糖版本了
- 因为是清库存,所以很多东西的分量都是按照我家剩下的分量来的
- 以及我时常手滑,所以称出来的重量和我菜谱中写的会略有不同
- 面团要冷藏冷冻是因为太多花生碎和芝麻,不容易成型,容易散
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