酥到掉渣的曲奇小花饼干
一抿即化,酥到掉渣的曲奇饼干
加上有曲奇枪的神助力
完全不用担心挤不出好看的外形
十几种的形状,选个自己喜欢的换上
塞好面团,我们的“哥哥”都可以上手
周末时光在家跟孩子一起做一盘饼干
等到饼干出炉满屋飘香的那一刻
看到我们自己的劳动成果,
是一件多么幸福的事情~
用料
黄油 | 105克 |
糖粉 | 30克 |
盐 | 1.5克 |
低筋粉 | 105克 |
玉米淀粉 | 37克 |
装饰巧克力豆 | 30克 |
酥到掉渣的曲奇小花饼干的做法
黄油一定要完全软化,手指可以轻松搓个洞,加入糖粉、盐用电动打蛋器打发至体积膨大,发白
倒入玉米淀粉
用打蛋器打至无干粉,体积发白
再加入低筋粉,边转盆边用压拌的方式至无干粉然后成团
取出曲奇枪,冲洗干净擦干水分
选个自己喜欢的花片,用勺子把面团放进去,拧上盖子
曲奇枪按在烤盘上,按压一下,拿起来小花就完成了,简单不简单?容易不容易?烤盘不需要放油纸,这样挤出的饼干就可以粘上烤盘啦。预热烤箱上下火,中层120度烤40分钟。低温慢烤是为了让饼干内外酥透同时给予面糊足够膨胀的时间,然后再预热烤箱上下火180度,中层烤6-7分钟至饼干表面金黄,烤的时候要在旁边注意观察不要上色过度了哦
巧克豆我直接放在保鲜袋捆好袋口,扔在热水至巧克力完全融化,剪开一个小口
等饼干凉透,中间挤上巧克力酱,闲麻烦的小伙伴可以忽略这一步,就这样直接开动啦
烤好的曲奇超级酥脆,还要轻拿轻放不然都怕碎了,有个曲奇枪让做曲奇变得更简单到不行,连小盆友完全都可以自己做了呢
成品图
成品图
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