巧克力豆柠檬纸杯磅蛋糕
是不是很完美,是不是很想吃一口的感觉
用料
无盐黄油 | 80克 |
盐 | 1克 |
糖 | 50-80克 |
鸡蛋 | 2个(大约在60克左右一个) |
黑朗姆酒 | 15克(我家没有放) |
柠檬皮屑 | 10克(我用的新鲜柠檬擦的皮屑,注意不要擦到白色的柠檬肉) |
低筋面粉 | 100克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
巧克力豆 | 数粒 |
巧克力豆柠檬纸杯磅蛋糕的做法
准备所需食材,
黄油80克放入盆里室温融化后加入50-80克糖(甜度根据自家喜欢增减)加入盐1克,用电动打蛋器慢速打匀,在中速打发至奶白状如图
加入鸡蛋液(蛋液要分多次加入)电动打蛋器继续打发
打发好后加入柠檬皮屑翻拌均匀
加入过筛后的低筋面粉100克和无铝泡打粉2克,翻拌均匀,千万不要大幅度搅拌,再加入柠檬液10克和黑朗姆酒15克,(朗姆酒我没有放,怕孩子们早上上班开车查酒驾)做这一步时,来把烤箱180度预热10分钟
翻拌好的面糊可以装入裱花袋在挤入纸杯中七分满,我是用的勺子,一勺一勺装进去的哦,然后再在上面放上耐高温的巧克力豆
上下火180度烤20分钟,中层,这个是十分钟的状态(每家烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱来定哦)
成品出锅
是不是很诱人呢
小贴士
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