万圣节眼珠蛋糕(低碳生酮or人类版本都可以)
每年最期待的就是万圣节,这样我就可以吃各种稀奇古怪的食物,去年做的大脑,今年继续无麸质,做的无麸质的。
其实人类版本的就是做玛德琳蛋糕画上去就可以了。
不要放泡打粉!!不要放。
人类版本的也是这样的做法!!!大家发挥一下自己的创造力吧!!嘿嘿
用料
低碳水生酮版本 | |
蛋糕体 | |
椰子面粉 | 30g |
杏仁粉 | 30g |
鸡蛋 | 2 |
椰子油 | 30g |
洋车前壳粉 | 2g |
清水 | 120g |
赤藓糖醇(我不嗜甜就意思一下) | 一勺 |
画画的部分,考虑到奶油会变软,机智的我用希腊酸奶+椰子油,用黄油也是可以的 | |
希腊酸奶 | 适量 |
椰子油 | 一勺,不用太多,没秤就随手一放 |
各种色素 | 适量 |
正常人类版本蛋糕体,这个版本也不是很甜哦。 | |
低粉 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 60g |
黄油 | 80g |
牛奶 | 20g |
万圣节眼珠蛋糕(低碳生酮or人类版本都可以)的做法
这个是生酮的配方,先把各种粉粉混合均匀哦
黄油要液化然后打入鸡蛋搅拌均匀
粉和蛋黄液混合
然后加入清水,到这样的状态就可以了
装入半圆硅胶模具,为什么用硅胶,因为好脱模!!
我没放泡打粉都冒这样的小尖尖了,下火大了。175度烤25分钟左右
所以你们千万不要放泡打粉,放了全部冒尖尖了,到时候还要修剪成平面,太麻烦。还要就是不要放太满,满肯定也会爆尖哈。
后面我就没拍了,确实容易弄的一手都是,哈哈哈 大家发挥想象力吧。
切记要用希腊酸奶更凝固,为什么用油,这样温度一低,画上去的东西就凝固了,不容易花掉,真的机智如我!!
我就是一勺椰子油一勺酸奶差不多这样的配比,混合均衡之后放入裱花袋就开始你们的创作吧!!
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