朱古力夹心蛋糕
儿子比较喜欢吃巧克力味道蛋糕😊应了他的意,经朋友介绍做了此款巧克力熔岩夹心小蛋糕🍫🍰
用料
朱古力 | 60g |
黄油 | 60g |
白糖霜 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
朱古力夹心蛋糕的做法
先准备好材料
分别称好
拿个容器(塑胶的较好)放朱古力&黄油一起在开水锅里隔水融化
糖&鸡蛋一起打发(手动用打蛋器打即可,不需要打到起泡)
把融化好的1步骤倒入2步骤里,筛入低筋粉拌匀。
拌匀后倒入小纸杯(五分满即可),烤箱220°预热后大约烤5分钟。
成品!
烤后趁热用刀叉开来吃,巧克力渗出来的样子
小贴士
1.朱古力的纯度在70左右就ok,90的话会有点苦。
2.宁可朱古力多点也不要黄油多,不然不好定型。
3.此配方只能做小杯装的5个左右,想要做多点可适当增加其配方量。
4.我用的是德芙纯巧克力,也可尝试用其它味道制作,各人喜欢。
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