爆浆的蘑菇头蓝莓玛芬
改编自大师配方~减了糖🌟
配方是6⃣️个纸杯的量哈!
用料
蓝莓 | 适量 |
黄油 | 60克 |
淡奶油 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 5克 |
细砂糖 | 40克 |
粉盐 | 1克 |
柠檬汁 | 5滴 |
柠檬皮屑 | 5克(可不加) |
金宝酥粒顶 | |
黄油 | 10克 |
杏仁粉 | 10克 |
细砂糖 | 10克 |
低筋面粉 | 10克 |
爆浆的蘑菇头蓝莓玛芬的做法
先做金宝顶酥粒。这一步是我家小朋友的最爱😄4种配料一起放小盆里,用手直接搓。手的温度会让原料融合的很好!随意搓成小粒粒就可以放冰箱冷藏了。
黄油隔热水彻底融化。
黄油从热水中拿出,稍放凉加入鸡蛋和淡奶油打匀。原方子还加了柠檬皮,我觉得实在太麻烦就去掉了,加了5滴柠檬汁。如果加柠檬皮屑,就是搓好后放小碗里加一点砂糖腌制一会儿,在这一步加进去即可。
面粉+泡打粉+糖+盐放进一个盆里,混合均匀。
把黄油蛋奶液倒入面粉中,用刮刀翻拌均匀,成粘粘的面糊。
蓝莓洗净沥干水分,面糊中加入一半蓝莓拌匀。
180度预热烤箱。面糊装杯,表面再放一些蓝莓,再撒上第一步做好的金宝酥粒。
进烤箱啦!180度烤20-30分钟,最后要观察上色情况哦!别把顶烤黑了。
喷香金黄~出炉啦!稍放凉就吃太赞啦!
小贴士
1⃣️现吃现做,这个热热的最好吃,放凉了口感会打折扣。
2⃣️可以加半颗柠檬🍋的柠檬皮屑~味道惊艳~点睛之笔🌟
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...