红丝绒雪吻蛋糕

糖和油已经减到比较少了，建议buyao减咯

用料  

红丝绒雪吻蛋糕的做法  

1. 分蛋

2. 可可粉、红曲粉加热水融化

3. 蛋黄、牛奶和油加进蛋白搅拌均匀到不泛油沫

4. 将上一步的两盘混合均匀，筛入低粉，一字型搅拌

5. 到没有疙瘩为止

6. 蛋白加柠檬汁分三次加入糖打发至中性发泡，先最高档打到提起打蛋头有小弯钩换最小档整理蛋白气泡

7. 如图

8. 在红色混合物中加入三分之一蛋白，再把这些倒入蛋白盘中翻拌搅均匀

9. 倒入28*28金盘，振出大气泡，预热150度

10. 150度 中层上下火 20mins
    出炉振热气，马上掀开油纸晾凉，分切四个正方形，刚好是六寸的大小

11. 打奶油到不流动状态，一层层挤奶油放草莓，最后撒糖粉

12. 因为我做的是三层，所以又做了一盘

13. 再做了一个更小的小蛋糕

小贴士

是真的很淡的甜味，但是很小清新，需要吃甜一点的可以加10克糖