2蛋6寸无泡打粉版蛋糕

这个配方是我在下厨房找到的，后来重装软件后，居然找不到了。好在原来为了方便记在了笔记本上。现在把它copy下来，只是感觉有点多不住原作者。

用料  

2蛋6寸无泡打粉版蛋糕的做法  

1. 粉粉过筛（玉米粉➕低粉➕奶粉）

2. 鸡蛋分离

3. 蛋白➕柠檬汁打发至鱼眼泡➡️➕粗糖打发至尖角微弯

4. 预热160°

5. 牛奶➕油➕细糖➕盐➕香草精➕蛋黄打至均匀➡️➕低粉低速搅匀

6. 1/3蛋白混入蛋黄➡️全部搅拌均匀➡️入模➡️拿牙在签划z字消泡，将模具从高处（稍高就好别站着往地上摔哈）做自由落体，将里面的泡泡震出来。再用牙签划z字。放烤箱。下改成150°。30分钟。

7. 取出模具，像震泡泡的方法一样，摔模具，快速倒扣，去模。搞定！哈哈哈

8. 把蛋糕分成两片，抹上一层淡奶油，面上添加喜欢吃的水果，最好是颜色不同的两种到三四种。

9. 垒起来！撒些糖粉！good！

10. 搞定！