红糖香蕉蛋糕(简单又美味)
娃要吃香蕉,娃爸买了好多回来。香蕉不好存放,娃不吃怎么办,她提议做蛋糕,老母亲安排,看你吃不吃😜
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 40克 |
炼乳 | 60克 |
泡打粉 | 10ml |
低粉 | 200克 |
玉米油 | 60克 |
白芝麻 | 适量 |
香草精 | 5滴 |
红糖香蕉蛋糕(简单又美味)的做法
1、低粉我都是自制,用中粉和玉米淀粉4:1的比例混合。把所有配料称好,备用。
2、香蕉去皮压成泥,放入全蛋,油(玉米油没有味道,红糖(建议过筛,因为红糖偏湿),炼乳,香草精,翻拌融合
3、加入过筛后的低粉(中粉和玉米淀粉混合均匀),继续翻拌,直到没有白色面粉,即可。
4、8寸不沾方盘可刷涂油,也可放油纸(方便脱模),将搅拌好的面糊,距离20cm以上,倒入烤盘,轻振几下排气泡,撒上一层白芝麻,烤出来更香。
5、烤箱170°预热5分钟,放入中下层,烤40分钟左右,面糊膨起,用刀在中间划十字,出锅时更好看。
小贴士
烤箱温度不同,根据自己的烤箱脾气,调整温度和时间!
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