减糖重芝士蛋糕，材料最简化

用料  

减糖重芝士蛋糕，材料最简化的做法  

1. 奥利奥碾碎，黄油融化，混合放入模具压实后冷藏

2. 奶油奶酪提前室温软化，打至顺滑后加糖，搅拌至无颗粒加一全蛋，充分混合后加第二个全蛋，再充分混合后加玉米淀粉，再充分混合后加牛奶，完全混合后倒入模具

3. 烤箱提前预热160度10分钟，用水浴法150度30分钟➕160度25-30分钟，结束后焖15分钟，放凉后冷藏4h+后才可以脱模

小贴士

用的6寸活底戚风模，活底上垫个硅油纸再放奥利奥。
水浴法，可以防开裂，保持蛋糕嫩度，另需在模具底外面包锡纸。烤盘多加水。
烤至蛋糕表面上色就差不多了。