懒人蛋糕、纸杯小蛋糕、方形蛋糕、肉松卷、肉松小贝海氏hy10小烤箱版

自己是烘焙小白，要求不高又不喜欢复杂的方子，也参考尝试了好多戚风蛋糕，常常失败，嫌弃材料工序太多，就想适合自己小烤箱海氏HY10，后面改来改去觉得这样通用方子可以做各种蛋糕，这个方子是自用记录哦！如果你们也适用就拿走去试试，不要问我为什么放这些？或者为什么减了那么多材料？或者你们试了为什么做不出来？我也不懂，你们自己慢慢尝试，我烤箱只有12L，最大做出8寸，都挺勉强的，温度的话我开130度，实测都有150多度，建议你们买烘焙温度计，我是一个配方做完这些蛋糕，一通百通，做纸杯水果奶油蛋糕你就前5样➕奶油➕水果，肉松卷前5样➕葱➕沙拉酱➕肉松，主材做好配料随你自己加。所有蛋糕胚都是蛋白，蛋黄分开打，无水无油盆，蛋黄中➕油➕牛奶➕粉，蛋白➕糖分三次，大家可以去别人配方看怎么打发，不过别人专业点材料工序也多。我的这个配方全部开了烤箱130度28分钟，实测150多度。

用料  

懒人蛋糕、纸杯小蛋糕、方形蛋糕、肉松卷、肉松小贝海氏hy10小烤箱版的做法  

1. 这个配方可以做9个

2. 加坚果也可以，不过上面会焦，可以盖锡纸。

3. 不抹其他，就原味切块吃我喜欢40克糖，用25g会没味道。如果要抹奶油加水果卷起再切，我就用25g糖。

4. 肉松卷加上肉松葱就行，用25g糖，咸味的加太多糖不好吃，不想切块吃就反面抹沙拉酱加肉松卷起来，嫌麻烦就切块吃。

5. 趁温热卷了，要放冰箱定下型再切

6. 100g奶油配8g糖打发刚好9个

7. 其实就戚风蛋糕胚