简单的蛋糕卷

原味蛋糕卷，里面可以自由发挥卷奶油水果、卷果酱、卷沙拉酱肉松。

用料  

简单的蛋糕卷的做法  

1. 牛奶50克、玉米油50克、低筋粉60克搅匀后加入5个蛋黄搅匀。

2. 搅匀后

3. 蛋白分三次加糖打发，出现小弯钩即可。

4. 先取三分之一的打发蛋白到蛋液里拌匀，再将拌好的蛋液倒入蛋白里翻拌均匀。

5. 烤箱160度预热。将搅匀的面糊放入28*28的方烤盘，用刮板抹平，然后震几下排出空气。

6. 烤箱160度烤28分钟。有热风的最后三分钟开热风循环烤一下。

7. 烤好后取出晾凉。

8. 卷成卷。